Кирәк булачак: 400 г каты сыр, 60 гр яшел тәмләткечләр (укроп һәм петрушка), 500 гр тозланган сөмбаш балыгы.
Эш тәртибе: каты сырны угычтан уып, шуңа вак итеп туралган яшел тәмләткечләрне кушарга. Әлеге массаны пакетка салып, микродулкынлы мичкә куеп, эретеп алырга. Аннан массаны пакеты белән туры почмаклы формага җәяргә. Шушы җәем өстенә балыкны юка телемнәргә кисеп тезәргә. Рулет итеп төреп, берничә сәгатькә суыткычка куярга.
