Шашлык сезоны гадәттә май бәйрәмнәрендә башланып, кара көзгә кадәр дәвам итә. Аны барыбыз да пешерә, ләкин оста пешекчеләр әйтүенчә, күпчелегебез учак өстендә ит әзерли белми. Нәтиҗәдә, әйтик, бәрән ите янып-көеп бетә, тавык итенең тышкы өлеше күмергә әйләнә, ә эче чи килеш кала. Мондый хәл килеп чыкмасын өчен, шашлык пешерүчеләргә нәрсәләрне истә тотарга соң? Түбән Камада … Читать далее Шашлык пешереп сатучы: Итне суйганнан соң 1–2 тәүлек узгач кына ашарга кирәк