Күркә итеннән яшелчәле азу кичке ашка яки бәйрәм өстәленә әзерләү өчен бик яхшы.
Кирәк булачак:
0,5 кг күркәнең түш ите
1 тозлы кыяр
1 помидор
5 бәрәңге
1 тырнак сарымсак
1 суган
Әзерләү: Туралган күркә итен ярымбоҗралап туралган суган, саламлап туралган тозлы кыяр салып табада кыздырырга. Помидор белән сарымсакны ваклап турарга табага бер стакан су салып әзер булганчы пешерергә. Аннары өстенә саламлап туралган кызыдырган бәрәңгене өстисең дә